Odjel za ekonomiju i poslovnu ekonomiju Sveučilišta u Dubrovniku poziva sve ljubitelje gastronomije na gastro razgovor s renomiranim chefom Melkiorom Bašićem koji će se održati 4. ožujka u 11 sati.
Vrhunski kuhar i jedan od omiljenih chefova s malih ekrana će kroz razgovor s moderatoricom i predavačicom Mirnom Sentić, mag. nutr., podijeliti svoja znanja i iskustva sa studentima, učenicima i zainteresiranim sugrađanima. Chef će podijeliti i svoj osobni pogled na gastronomiju, te dati savjete o praktičnoj primjeni gastronomskih znanja u svakodnevnom životu. Također, bit će riječi o budućnosti hrvatske gastro scene.
Chef Melkior Bašić dolazi iz kulinarske obitelji, a svoje je vještine usavršavao kroz rad u kuhinjama diljem Hrvatske i inozemstva, uključujući Michelin restorane i luksuzne hotele te baveći se inovativnim konceptima visoke gastronomije. Trenutno radi kao korporativni chef za buffet stolove hotela u grupaciji Aminess, kao konzultant za Konavoske dvore, restoran Proto i Cafe Bistro Orlando u Dubrovniku.