Na današenjem sastanku ugostitelja s gradonačelnikom Matom Frankovićem, Nikolina Farčić, predsjednica Ceha ugostitelja turističkih djelatnika Obrtničke komore Dubrovačko-neretvanske županije, rekla je kako se ne može se sve svaliti na ugostitelje što se tiče masnoće. Također je dodala kako se trebaju odrediti promjene što se tiče poreza na potrošnju o čemu je više rekao predsjednik Udruge ugostitelja Dubrovnik Ante Vlašić.
– Postoje poduzeća koje prodaju iste stvari kao i mi, kao što su neke trgovine, a ne plaćaju taj porez. Smanjivanje poreza na potrošnju bi pokazalo kako je Dubrovnik poduzetnički nastrojen. S druge strane, PDV je povećan na neodrživu razinu – rekao je Vlašić.
Rekao je i kako ugovori na godinu, dvije, tri ne omogućavaju održivost.
-Ne može se očekivati kako ćemo invesitrati u kvalitetu i zaposlenike ako nemamo sigurnost koja nam to donosi. Treba nam sigurnost kako bismo mogli planirati poslovanje unaprijed deset godina. Na početku godine smo razgovarali da će nas se uključiti u donošenje odluka, ali bih vas zamolio da nas se više uključi – rekao je Vlašić.
Naglasio je kako ‘letimo u mutnom jer ne znamo hoće li nam dolaziti gosti treće dobi ili mladi’.
-Hoćemo li biti fast food destinacija ili ćemo biti elitna destinacija o čemu se godinama razgovara. Ako ćemo ju imati, onda moramo govoriti o tome, a ne da gasimo glazbu u 11.30 sati. Ovakvu represiju nisam vidio nigdje. Da se glazba gasi tako rano. Ne bih htio da se pretvorimo u resort, trebamo biti grad s dušom. Trebamo svi pokazati dio svoga identiteta – naglasio je Vlašić koji je nakon svoga govora dobio pljesak.
-Na ovo ja ne bih zapljeskao – rekao je Franković. Mi se u 2018. godini pitamo kakva ćemo biti destinacija. Daj mi Ante definiciju elitne destinacije. To ne postoji. Postoji održiva i neodrživa destinacija. Održiva je ona koja uključuje sve, a ne isključuje nikoga. Nekad će nam hosteli biti dobri ili nautički turizam, a za tri godine će biti u propasti. Što se tiče poreza na potrošnju, odrekao bih ga se isti sekund. Ali ne mogu jer zato što ne možemo ništa napraviti – naglasio je Franković.
-Zakup javnih površina i prostora mora biti na 7 do 10 godina, no postojat će sve klauzule u slučaju nepoštivanja. Onda ide smanjenje stolova. Nikoga nećemo pretjerano oštetiti. Gdje se treba smanjiti, smanjit ćemo. Ali povećati, budite sigurni – nećemo – naglasio je.
Glazba i dalje problem
Paula Orepić je rekla kako se odluka po pitanju glazbe svela na zadovoljavanje nečijeg ega.
-Već unaprijed postoji kvarna ideja. Mene je prijavila susjeda za pranje tarace mini washem jer misli kako je radio pikamer. Ako imate finih ljudi koji piju viski i kaficu. Što da im kažem, da idu u Revelin. A susjede čekaju sa strane i snimaju hoću li ugasiti glazbu? Svi jedva čekaju prijaviti – naglasila je Orepić.
Franković je spomenuo kako su građani duša grada, a ne zidine.
-Njih je negdje oko tisuću. Ti ljudi imaju svoje predstavnike u kotaru. Pozvao sam ih na sastanak i rekao bilo bi dobro da pomaknemo granicu na 00.30. Oni su meni rekli decidirano rekli: NE!’, a onda su mi to objasnili s rečenicom: ‘Pokušajte se staviti u našu kožu’ – rekao je Franković-
-Ako ću istjerati jednu osobu iz grada, onda sam loše odradio svoj posao – naglasio je Franković.
-Žamor ljudi je veći nego buka. Svaku večer, ne znam po čijem dogovoru, policija prije 11.30 sati ulazi, što je jako neugodno. A dosta ljudi bi htjelo ići na piće uz glazbu… A to ne mogu. Trebala bi se zavrtiti priča, ljudi bi možda više trošili – rekao je Vlašić.
Franković je odgovorio kako se njima želi naplatiti kazna, niti oduzeti javnu površina.
-Policija samo radi svoj posao i svi se osjećaju sigurnije. Mi vas maksimalno poštujemo jer ste vi izvor prihoda Grada Dubrovnika. Najviše vas je i najbolje radite – rekao je Franković.
Neki od ugostitelja su istaknuli kako im je pao promet jer su im ukinuli tablu s kredama, ali i pitali zašto reklame moraju uniformno izgledati jer, kako kažu, ne radi se o restoranima iste vrste.