Restoran 360° Dubrovnik zadržao je svoju Michelin zvjezdicu i time još jednom potvrdio status jednog od najboljih fine dining restorana u cijeloj Hrvatskoj, kako se navodi u novom izdanju Michelin Guide Croatia 2026.
Smješten u povijesnoj jezgri, s pogledom na staru gradsku luku, Lokrum i otvoreno more, 360° već godinama predstavlja jednu od najprepoznatljivijih gastronomskih adresa u zemlji. Njegova kombinacija lokacije, vrhunske kuhinje i pažljivo osmišljenog servisa čini ga jednim od najkonzistentnijih nositelja fine dining ponude na Jadranu.
Pod vodstvom chefa Marija Curića, restoran njeguje modernu mediteransku kuhinju temeljenu na sezonskim i lokalnim namirnicama, uz suvremene tehnike i preciznu izvedbu svakog slijeda. Degustacijski meniji redovito se mijenjaju, a iskustvu je zaokruženo jednom od najbogatijih vinskih karti u Hrvatskoj.
U najnovijem izdanju Michelin Guide Croatia 2026, 360° ponovno potvrđuje svoju kvalitetu i ostaje među ključnim restoranima hrvatske gastronomske scene.
Uz to, Hrvatska je dobila jednu novu Michelinovu zvjezdicu, a ona je pripala restoranu Harry’s Piccolo iz Poreča. Ovaj prestižni uspjeh tim je veći jer je restoran otvoren tek nekoliko mjeseci ranije, u ožujku, unutar luksuznog Valamarovog Pical Resorta.
Kuhinju porečkog restorana operativno vodi lokalni chef Goran Hrastovčak, dok je koncept razvijen u suradnji s renomiranim talijanskim chefovima Matteom Metulliom i Davideom De Praom, čiji istoimeni matični restoran u Trstu drži dvije Michelinove zvjezdice.
