DuList PROMO

LJILJANA BJELOVUČIĆ Vino Dranče i Pelješki vrhovi su bili ljubav na prvi pogled

Ljijana Bjelovučić upraviteljica je Peljeških vrhova PZ Janjina. S njome smo razgovorali o Pelješcu, vinariji, ali i kako se rođena Sarajka snašla u Janjini.

Već ste nekoliko godina na Pelješcu, a tamo ste došli iz Sarajeva. Kako je izgledalo Vaše upoznavanje s ovim našim vinorodnim krajem?
Došla sam na Pelješac prije osam godina, iz Sarajeva, udala se u Janjinu i tada nisam ni sanjala da ću, točno prije godinu dana, postati upravitelji­com Peljeških vrhova. Volim reći kako sam ravno sa snježnih vrhova planine Jahorine, gdje sam skijala i natjecala se, ‘doletjela’ u Pelješke vrhove, čude­sni svijet vina.
Moje upoznavanje Janjine i Pelješca, je počelo naravno, s čašom gustog, pomalo oporog, rubinsko crvenog vina. Dranče! – s ponosom mi je kazao muž, napravljen na tradicionalan način, kako ga je njegov djed radio. Potom me odveo u Dranče. Miris borova, pjesma cvrčaka, pogled preko mora na Mljet… Prođeš kroz maslinik do zelenih trsova s kojih vise veliki, ljubičasti grozdovi obasjani suncem. E to je ljubav na prvi pogled!

Kako izgleda Vaš radni dan u vina­riji Pelješki vrhovi?
Na mjesto upraviteljice sam došla točno u vrijeme početka pandemije, tako da su mi počeci bili vrlo teški. Upoznati se s radnim okruženjem, poslovanjem zadruge, proizvodnjom vina, zakonima o vinu, prodajom, poslovnim partnerima i na koncu i naj­težim dijelom – prodajom vina, a sve u uvjetima potpunog lockdown-a.
Volim započeti radni dan odlaskom u vinariju, na kratki ‘briefing’, dogovo­riti se s Vanjom, našim enologom, što trebamo napraviti, kakvo je stanje s vinima, bacimo poneku šalu s našim Dundom i idemo dalje.
On ostaje u svom carstvu vina, a ja idem u ured. Kako imamo i kavanu, provjerim je li i tu sve u redu, a onda se posvećujem uredskim poslovima. Sve što se odradi u vinariji i u kavani, dođe meni na stol. Računi, dogovori, prego­vori, ugovori, telefoni, sastanci – bude pomalo kaotično, ali sve se stigne!
Najteže je, u ovim trenutnim uvje­tima, dogovoriti prodaju vina, što nam je prioritet.

blank

Kako ste prošli u ovoj COVID krizi?
Neuspješna turistička sezona 2020. negativno se odrazila i na vinski sek­tor pa tako neposredno i na nas. Jedan dio vina se prijašnjih godina prodavao u restoranima i wine barovima kao i u našoj maloj kušaoni vina. U 2020. godini, prodaja je skoro pa potpuno stala i pala je za 70 posto. Ukoliko se nastavi takav trend i u turističkoj sezoni 2021., imat ćemo velikih problema.
Ipak, COVID kriza nama je konkretno ‘pomogla’ u jednom dijelu, a to je da nanovo posložimo cjelokupno poslova­nje zadruge. Naime, osnovana je 1902. godine, radi u kontinuitetu već skoro 120 godina, prošla je i dobra i loša vre­mena, opstala je kao specifična po načinu poslovanja i kao takva pomalo se uspavala.
Nije pratila modernije pristupe vinarstvu niti marketing vina, a svi znamo jako dobro što, u današ­nje vrijeme, znači marketing. Kad k tome dodamo i činjenicu da ljudi na spomen naziva ‘zadruga’ odmah imaju neku negativnu konotaciju, kao da je to nešto manje vrijedno u odnosu na zvučna imena vinarija i vina, onda nije čudo da je zadruga ostala zakinuta za medijsku pažnju.
Zato smo se mi u Pelješkim vrho­vima, u ovoj godini dana pandemije, posvetili promoviranju vinarije koja je dio zadruge, promoviranju kvali­tetnog Plavca malog. Želimo vratiti sjaj našim Drančama, želimo napra­viti poznat i prepoznat brend Plavca malog kojeg proizvodi i puni vinarija Pelješki vrhovi PZ Janjina. Uložili smo puno truda i ljubavi da ponovno iz pepela sagradimo novu i moderniju varijantu zadruge i vinarije, a opet se oslanjajući na tradiciju. Sa sigurnošću mogu reći da imamo potencijala za napraviti ozbiljan posao.

Koji su budući planovi vinarije? Gdje se vidite za 5 godina?
Moram istaknuti kako smo imali dobar početak godine. Jedan mali dio vina plasirali smo u Australiju, a trenutno smo u pregovorima za izvoz u Poljsku, što će se realizirati tijekom ljeta. Oče­kujemo i pozitivnu ocjenu za odobra­vanje sredstava iz Nacionalnog pro­grama pomoći sektoru vina.
Naime, aplicirali smo na natječaj Agencije za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju, za kup­nju nove punionice vina koja bi nam smanjila troškove proizvodnje i na koncu uvjetovala da imamo nižu cijenu gotovog proizvoda čime bismo bili konkurentniji na tržištu.  Planiramo se prijaviti na mjeru 6.4.1, za ulaganja u ugostiteljsku djelatnost, s kojom bismo otvorili novu, modernu kušaonu vina.  Ove godine ćemo ‘izbaciti’ i još jednu etiketu, nešto novo što smo ‘skuhali’ u vinariji. Otprilike za manje od mjesec dana ćemo novu bocu pustiti u promet, a svakako ćemo napraviti promociju novog proizvoda Peljeških vrhova.  Nadamo se svi da će pandemija uskoro biti prošlost i da ćemo se vra­titi normalnom životu i poslu, tako da možemo ostvariti ciljeve koje smo si zadali, a to je da odsad pa za nared­nih pet godina napravimo vinski brend Pelješki vrhovi, prepoznat po kvaliteti ne samo u Hrvatskoj, nego i van gra­nica zemlje.

Osim vinarije, u svom vlasništvu imate i malu, šarmantnu kavanu u srcu Janjine. Što planirate od ljetnih događanja za posjetitelje i domaće stanovništvo? 
Posebno smo ponosni na našu malu kavanu u centru Janjine, koju smo u godinu dana, od jedne seoske kavanice u kojoj ste mogli popiti kavu i čašu vina, pretvorili u mali raj za mještane i turi­ste, gdje sada možete uživati i u odlič­noj pizzi i slasnim kolačima.
Prošlo ljeto smo svake subote organi­zirali feste na taraci, poštujući sve epi­demiološke mjere i bili smo izuzetno posjećeni. Ljudi su se zaželili zabave, glazbe, plesa.
Planirali smo svega lijepoga i ove sezone, ukoliko nam budu dozvoljavale mjere i situacija s virusom. Bit će iznenađenja, pa možda čak i poneki koncert na otvorenom.
U svakom slučaju, posjetite naše malo misto, vinariju i kavanu. Nasmi­jani i radosni dočekat ćemo i ugostiti sve koji vole Pelješac, Janjinu i Pla­vac mali, a i one koji će po prvi put doći i zavoljeti ovaj čarobni poluotok.

 

 

Pročitajte još

‘Kako mi je poplava stvorila, ali i riješila financijske probleme’

Dulist

Zanima vas što nose žene koje su uvijek u trendu? I što odjenuti slijedeći aktualne trendove?

Dulist

ZNANJEM DO EU FONDOVA Županijska skupština jednoglasno prihvatila Plan razvoja DNŽ do 2027. godine

Dulist

Ova web stranica koristi kolačiće za poboljšanje vašeg iskustva. Molimo Vas da nam potvrdite ukoliko ste suglasni s korištenjem kolačića, a privolu možete povući u svakom trenutku. Prihvaćam Više informacija