Radionica izrade tartufa s čokoladom i makarona pod vodstvom poznatog francuskog slastičara Gillesa Bajollea krasila je subotnji program ovogodišnjeg Good Food Festivala u prostorima Turističkog informacijskog centra na Pilama.
Sladokuscima i onima koji uživaju u pripremanju slastica Bajolleova jutarnja radionica pružila je priliku naučiti nove trikove pri pripremanju tartufa s čokoladom i makarona.
Primjerice, uz same recepte za čokoladne tartufe i makarone, Bajolle je naglasio i važnost postepenog pripremanja i posluživanja makarona, pogotovo kad je u pitanju vađenje iz hladnjaka, kako makaroni ne bi postali vlažni i izgubili na teksturi.
Tijekom ukrašavanja tartufa i makarona, Bajolleu se pridružila i sudionica iz publike, a sa sudionicima koji su se već sami okušali u pripremanju makarona Bajolle je razmijenio i par savjeta.
Naravno, sudionici su se na radionici mogli i zasladiti svježe pripremljenim slasticama.
Podsjetimo, Gilles Bajolle dolazi iz grada Rueil-Malmaisona. Već 40 godina radi kao chef slastičar u najpoznatijim francuskim hotelima i restoranima s tri Michelinove zvjezdice, a danas je vlasnik boutique slastičarnice i radionice slastica ‘Macaron et Cacao’ u svom rodnom gradu.