Zanimljivosti

SLASTICA OD MRKATUNJA Volite li kontonjatu?

kotonjata

Mnogi se u ovo jesensko doba vole zasladiti kontonjatom, tradicionalnom dubrovačkom slasticom koja se spravlja od mrkatunja, odnosno dunja. Sve što vam treba jesu mrkatunje, cukar, voda i limun. Mrkatunje operemo i očistimo sredinu te ih iskrižamo na kockice. Na 2,5 kilograma stavi se 4 decilitra vode u teću te se kuha dok se ne počnu raspadati. Tada se uzme štapni mikser ili pasirka da se dobije jednolična masa. Dodati 2,5 kilograma cukara i staviti kuhati dok se ne počne stvrdnjivati. Dodati sok i koricu od jednog limuna te izliti u kalupe. Kontonjata se uglavnom čuva i poslužuje na listovima lovorike.

Pročitajte još

NA DANAŠNJI DAN 1964. Umro povjesničar koji je zadužio dubrovačku književno-kritičku misao

Dulist

Izgleda da neka sveučilišta prelaze na novi način financiranja. ‘No, ponuda je niža od očekivanja’

Dulist

NA DANAŠNJI DAN 1301. Veliko vijeće odlučilo da se zauzme Mljet

Dulist