Siniša Lasan ide po titulu najboljeg sommeliera Hrvatske

Među 18 kandidata koji će se natjecati na 27. prvenstvu sommeliera Hrvatske našao se i Siniša Lasan, sommelier hotela Rixos Premium Dubrovnik.
Prvenstvo se održava 2 i 3. prosinca u opatijskom hotelu Ambasador. Prema pisanju Jutarnjeg lista, sve počinje četvrtfinalnim natjecanjem koje se sastoji od teorijskog i praktičnog dijela. Pisani ispit traje 40 minuta, anoniman je (pod šifrom), a obuhvaća pitanja iz vinogradarstva, vinarstva, zakonodavstva (definicija vina, zaštita, regionalizacija, podjela), te pitanja iz struke. Praktičan dio traje 10 minuta i sastoji se od kušanja ‘na slijepo’ i pisanog opisa vina te je kandidat dužan ocijeniti i opisati vino uz pokušaj lociranja porijekla, naziva proizvođača, godine berbe i potencijala starenja. Osim toga, uz svako vino kandidat predlaže i najprikladnije jelo. U polufinale od prijavljenih 18 ulazi osam natjecatelja s najviše osvojenih bodova u četvrtfinalu.
U finalnom natjecanju, tri najbolja kandidata pokazat će svoje umijeće u opisu domaćih i stranih vina ‘na slijepo’, prepoznavanju različitih destilata, posluživanju aperitiva i dekantiranju crvenog vina, ispravljanju vinske karte, poznavanju svijeta vina, ophođenju s gostima i tome slično.
Prošle je godine naslov najboljeg sommeliera Hrvatske osvojio Kristijan Harjač, sommelier rovinjskog restorana Agli Amici, koji ove godine ide u obranu titule.