‘Sladoledarnica Dubrovnik’ omiljeno je mjesto koje rado posjećuju domaći ljudi kao i gosti iz svakog kutka svijeta. Obitelj Hajdari u ovom je poslu od davne 1968. Za to su vrijeme mijenjali lokacije, a u onoj svima dragoj na Stradunu posluju već skoro dvadeset godina. Nakon pandemije i njezinog nestanka iz javnosti te ‘ranijeg’ početka sezone, uz kavu smo popričali sa Senadom Hajdarijem koji nas je dočekao s osmijehom na licu istaknuvši kako su se vratili u najboljem izdanju, spremni za ‘onu pravu’ sezonu.
– Nakon korone je bilo malo teško, s obzirom na to da je bila teška i godina. Naime, 2020. se radilo jako malo, nažalost svi smo to proživjeli. Međutim, nakon toga je 2021. godina bila u redu, ali smo se tek iduću godinu vratili brojkama prije korone. Prošle godine je to bilo već ono pravo kako treba biti. Ljudi su se zaželjeli putovanja tako da je baš bilo dobro. Ova godina trenutno dobro ide pa ćemo vidjeti što će biti – rekao je Hajdari te dodao kako je sezona krenula ranije uz odlično vrijeme, ali i zbog ranijeg Uskrsa.
– Za sada je super, a mislim i da su očekivanja velika, tako da će to biti dobro. I domaći i stranci su zadovoljni, ipak je u pitanju sladoled te se nema tu tko puno žaliti. Mislim također da smo dobri s cijenom uzevši u obzir da je sve prilično poskupjelo – iznio je Hajdari nakon čega je komentirao pitanje postoji li mogućnost da u budućnosti otvore još jednu sladoledarnicu.
– Nije da nemamo mogućnosti otvarati, ali se ne želimo još širiti iz razloga što i ovako ima dosta kupaca. A moramo misliti i na dodatnu radnu snagu što je veliki problem trenutno. S ovom sladoledarnicom smo zadovoljni tako da ćemo zasad nastaviti ovako, ali ćemo vidjeti u budućnosti, nikad se ne zna – objasnio je.
– Bilo tradicionalno ili ne, to je to. Drago nam je da nas ljudi prepoznaju po tome što smo tu već dosta godina. Također se mnogo ljudi vraća, što nama i svima koji rade puno znači – istaknuo je.
Radnika ne nedostaje, društvene mreže aktivnije
– Sada smo se malo oko društvenih mreža više zabavili. Naime, u koroni je to puno značilo kada su ljudi više pratili, ali znači i sada. Angažirali smo se malo preko Instagrama, Facebooka i svemu što se nudi. Što se tiče radne snage, mi radimo obiteljski posao, ima nas pet stalnih i četiri cure što dođu raditi preko sezone. Nemamo nikakvih problema s radnom snagom jer se i cure uvijek vraćaju – pohvalio se Hajdari te komentirao probleme s obližnjim radovima.
– Nažalost imamo problema s ovim oko kanalizacije, jer ponekad dođe do neugodnih mirisa, ali nadam se da će to što prije završiti. Negdje sam pročitao da će biti završeno do 15. lipnja ove godine, ali iskreno očekivao sam malo ranije jer su nam, kada su počeli, rekli kako će trajati do 1. travnja. Treba se i to napraviti pa ćemo nekako i to preživjeti – optimističan je.
