Zimski stađun u restoranu Botra Šare u Malom Stonu vrijeme je od raštike, lignja kamenica, agruma. Sve te namirnice isprepliću se kroz Botin jelovnik. Oyster experience doživljaj je nešto što ne smijemo propustiti, a on će razveseliti sve ljubitelje kamenica na jedan novi, dosad nedoživljeni način.
Donosimo recept za juhu od kamenica.
Sastojci:
Kamenice 12 komada
Maslinovo ulje 0,5 dcl
1 česan
Petrusin
Glatko brašno 2 jušne žlice
Riblji temeljac 1l
Sol, papar
Bijelo vino 0.5 dcl
Muškatni oraščić
Priprema:
Otvorite kamenice, izvadite meso i po želji ga usitnite. Na maslinovom ulju popržite česan, petrusin i malo glatkog brašna. Zalijte ribljim temeljcem te dodajte soli i papra po želji. Ubacite kamenice, dodajte prstohvat muškatnog oraščića i malo bijelog vina. Kuhajte par minuta dok se sve lagano ne zgusne.