Naši dragi Eko Omblići pripremili su nam recept za deliciju koja obilježava ulazak u jesen – marmeladu od domaćih smokava, po recepturi naših starih iz Rijeke dubrovačke.
S obziorm da za ovaj recept ne treba puno vremena, odvojite koji sat od ovog vikenda, a evo i recepta:
Uzmite kilo zrelih zelenih smokava, te ih isjeckajte. Dodajte 40 dkg šećera i tri ožice limuna i limunske kore. Može i kora ljute naranče.
Kuhajte dok se ne stisne u gustu marmeladu, a sa strane pripremite ugrijane tegle. U njih odmah po završetku kuhanja stavite marmeladu, dobro ‘zategnite’ poklopce i okrenite da se višak zraka istisne.
Uživajte!