Iako nije rođen u Gradu uz njega ga je rad i život neraskidivo vezao. Stjepan Ćosić rođen je upravo na današnji dan, 25. ožujka 1964., u Makarskoj. Nakon što je diplomirao povijest i sociologiju doktorirao je 1997. na Filozofskome fakultetu u Zagrebu tezom “Dubrovačko područje od sloma Republike do 1848”.
Radio je kao profesor povijesti u dubrovačkim osnovnim i srednjim školama od 1988. do 1992., potom do 1995. kao arhivist u Državnom arhivu u Dubrovniku, zatim je bio znanstveni suradnik u Zavodu za povijesne znanosti HAZU u Dubrovniku od 1995. do 2003. Nakon toga odlazi u Zagreb na poziciju ravnatelja Hrvatskoga državnoga arhiva nakon čega mijenja fakultete i gradove u kojima predava i stvara.
Redoviti je član HAZU-a od 2022. U svom je radu posvećen političkoj, kulturnoj, intelektualnoj i demografskoj povijesti Dubrovnika i Dubrovačke Republike. Dobitnik je Nagrade Grada Dubrovnika kao i Nagrade za znanost HAZU-a. Surađivao je dosta s našim uvaženim pokojnim akademikom, povjesničarom Nenadom Vekarićem.