Na placi u Gružu nedavno su postavljeni natpisi kojima se obavještava da ‘nije dopuštena prodaja hrane životinjskog podrijetla na natkrivenom dijelu tržnice’. Uključuje to i jaja, mlijeko, sir, suhomesnate proizvode i slično. Mnogi kupci začudili su se kad su pročitali ovakvu obavijest pa nas je zanimalo o čemu se konkretno radi.
Iz Sanitata Dubrovnik objašnjavaju pak kako nije riječ o novoj zabrani te da obavijest služi kao podsjetnik kupcima i prodavačima na obvezu pridržavanja pravila proizvodnje te stavljanja u promet hrane životinjskog podrijetla.
– Prema javno objavljenim Općim uvjetima isporuke komunalne usluge javnih tržnica na malo / Tržnom redu, na tržnici se mogu prodavati samo zdravstveno ispravni i za ljudsku upotrebu neškodljivi proizvodi – objasnili su.
Kako kažu, za osjetljive proizvode poput mlijeka, mesa ili ribe, postoje posebni uvjeti – mogu se prodavati samo u rashladnim vitrinama, zatvorenim kioscima ili tehnički opremljenim prostorima. Prodaja na običnim štandovima, čak i ako su pod nadstrešnicom, nije dopuštena. Kako poručuju iz Sanitata, trenutačno nemaju zakupce koji zadovoljavaju sve te uvjete, odnosno nema trgovaca registriranih pri Ministarstvu poljoprivrede za promet takvom robom, s kojima bi sklopili ugovore o najmu.
– Svi navedeni subjekti koje se bave prometom hrane životinjskog podrijetla (jaja, mlijeko i mliječni proizvodi, meso i mesne prerađevine I sl.) trebaju biti upisani u Upisnik registriranih objekata u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla pri Upravi za veterinarstvo i sigurnost hrane – istaknuli su.
Nadzor nad prodajom takvih proizvoda provodi Državni inspektorat, dok su svi pravilnici i uvjeti prodaje u nadležnosti Uprave za veterinarstvo i sigurnost hrane.
Iz priloženog je jasno kako su uvjeti za prodaju strogo regulirani i zahtijevaju određenu infrastrukturu koju mnogi mali proizvođači nemaju, a prilagodbe i pridržavanja svih pravila koštala bi ih novaca, vremena i živaca. Za sada nije poznato hoće li se pronaći trajno rješenje koje bi omogućilo prodaju domaćih prehrambenih proizvoda na tržnici u skladu s propisima.