Tvrtka Riba Mljet i ove godine potvrđuje da je održivi uzgoj ribe ne samo odgovoran pristup moru, nego i snažan temelj domaće proizvodnje. Kako ističe Alen Krkić, direktor i voditelj ribogojilišta, sezona je bila iznimno uspješna – s rastom plasmana i prodaje od 25 posto u odnosu na prethodnu godinu.
— Sezona je bila odlična. Distribuiramo ribu od Prevlake do Trogira, a do kraja godine planiramo izvoz oko deset tona hame u Italiju – otkriva Krkić, dodajući da je sjeverna Italija referentna vrijednost za procjenu tržišne cijene ribe prema kojoj se ravna cijela Europska unija.
— Ove je godine ta vrijednost konačno došla na razinu koja ide u korist proizvođačima. Cijena ribe napokon opravdava trošak njezine proizvodnje, što je za nas ogroman pomak – ističe Krkić.
Riba Mljet uzgaja oradu i brancina, a zahvaljujući novoj koncesiji prošle godine, tvrtka povećava kapacitete i prostorno širi ribogojilište za čak 100 posto. Uzgoj se više ne veže isključivo uz ljetne mjesece, plan je izvoz dijela ribe tijekom zime, čime se proizvodni ciklus proteže na cijelu godinu.
Podrška Županije i suradnja s lokalnom zajednicom
— Od početka imamo kontinuitet suradnje sa Županijom, koja nas u svim segmentima prati i podržava. Suradnja s lokalnim stanovništvom uvijek je bila odlična. Zadržat ćemo i dalje prodaju ribe na samom ribogojilištu, jer smo svjesni koliko je važna sinergija i međusobno povjerenje – kaže Krkić.
Novi logistički centar u Banićima
Veliki iskorak u poslovanju predstavlja preseljenje logistike u industrijsku zonu Banići, gdje je dovršen projekt izgradnje modernog logističkog centra od 1. 000 kvadrata na ukupno 3. 000 kvadrata zemljišta.
— To će biti ozbiljan objekt s automatskim sortiranjem ribe, komorama i ledomatima. Ovim potezom skratit ćemo vrijeme isporuke do krajnjeg korisnika i povećati produktivnost. U suradnji s Općinom Dubrovačko primorje otvaramo nova radna mjesta za lokalno stanovništvo. Uz to, ponudit ćemo usluge automatskog sortiranja manjim uzgajivačima. Sinergijom i suradnjom jedino možemo opstati na ovom zahtjevnom tržištu, u svijetu globalizma i velikih korporacija – ističe.
Klimatske promjene i prilagodba uzgoja
Sve izraženije promjene temperature mora traže brzu prilagodbu.
— Kada je more na površini jednake temperature kao i na 25 metara dubine, to je velika anomalija koja utječe na cijeli podvodni svijet. Zato radimo na povećavanju volumena kaveza i dodatnom smanjenju gustoće nasada. Kod nas gustoća nikad nije prelazila 10 kilograma po kubnom metru što je jedna od najnižih u Hrvatskoj. U idućem razdoblju povećat ćemo volumen kaveza dvostruko kako bismo ribama osigurali još prirodnije uvjete – objašnjava Krkić.
Predatori i prirodna ravnoteža
I dok su nekad predatori poput ribe strijelke znali stvarati probleme, situacija se posljednjih godina promijenila.
— Zahvaljujući jednom dupinu koji se udomaćio oko naših kaveza, manji predatori su se prorijedili. On nam ne čini štetu, već tjera strijelke i jede cipole koji traže zaklon oko mreža – kaže Krkić.
No, borba s prirodom ne prestaje. Veliki izazov i dalje su ptice koje su iznimno snalažljive. Rješenje su potražili u postavljanju plutajućih nosača i podupirača koji će dodatno štititi mreže.
Dok se more klimatski mijenja, a tržište postaje sve zahtjevnije, Riba Mljet ostaje primjer kako se predanost i suradnja isplate.
– Imamo odličnu suradnju sa Županijom, s Općinom Mljet te s Općinom Dubrovačko primorje. Ta povezanost i razumijevanje ono su što nas gura naprijed – ističe Krkić.
Jer, dodaje, more može dati mnogo, ali samo ako mu se pristupa s poštovanjem imajući na umu održivost i povezanost s lokalnom zajednicom koja dijeli isti cilj.
