Kao sin Ruđera i Pere Đuro Bettera je rođen u Dubrovniku 24. srpnja 1718. godine. U rodnom je gradu stekao i obrazovanje. Život je proveo kao svećenik. Puno je putovao, najviše po Italiji. Sjajno je poznavao talijanski jezik, tako da je na njemu i napisao dnevnik putovanja po Italiji, kojeg su kasnije nazvali ‘Bilješke opata Gjura Bettere o putu u Italiju 1750. godine’. Danas se taj dnevnik čuva u rukopisnoj zbirci obitelji Bizzarro u Zavodu za povijesne znanosti HAZU u Dubrovniku.
Bettera je tada, zajedno s Pavlom Lazzarijem, boravio u Napulju, Rimu, Veneciji, Firenci i Bologni. Putopis je pisan vrlo praktično, bez literarnih pretenzija. Ipak, vrlo je značajan kao svjedočanstvo o kulturnoj razini Dubrovčana tog vremena. Osim toga, u rukopisu se nalaze vrlo detaljni i zanimljivi opisi spomenika kulture, galerija, koncerata te kazališnih predstava. U rukopisu su i opisi sastajanja i šetnji s učenim Dubrovčanima u Rimu, među kojima i Ruđerom Boškovićem.
Đuro Bettera je umro upravo na današnji dan, 9. rujna 1794. godine. Pokopan je u dubrovačkoj franjevačkoj crkvi.
NA DANAŠNJI DAN 1794. Umro putopisac, svećenik Đuro Bettera
