Veliki broj ljudi spustio se danas na jubilarni 20. Mediteranski sajam zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva koji se ove godine održava u Hotelu Rixos Premium Dubrovnik. I imali su što za vidjeti i kupiti. Naime, sajam je ove godine okupio čak stotinjak izlagača iz svih krajeva Hrvatske. Mi smo također pošli na ovo događanje kako bismo za vas provjerili što se nudi i po kojim cijenama.
Od mesa do sira…
Pogled nam je odmah pao na štand ‘Gospodarstva Roca’. Riječ je o obiteljskom gospodarstvu koje se nalazi u zaleđu Vodica, točnije u mjestu Stankovci. Na gospodarstvu se nalazi farma za uzgoj svinja, pogon za proizvodnju suhomesnatih proizvoda, butiga i restoran s dalmatinskom konobom. Česti posjetitelji restorana, reći će nam vlasnik Ante Roca, upravo su – Dubrovčani!
-Cijela paleta proizvoda od svinje su suhomesnati proizvodi. To su panceta, pečenica, suhi vrat i naravno pršut koji je najdominantniji od svih proizvoda. Pršut rezani je 260 kuna (kg), panceta je 100 kuna, panceta od crne slavonske svinje u mojoj obradi je 140 kuna, a pečenica je 150 kuna – rekao je Roca koji je osvojio nekoliko zlatnih medalja za svoje proizvode, a koji su pokazatelji kvalitetne proizvodnje.
Tik do Roce, nalazi se Gianfranco Crepaldi, vlasnik tvrtke ‘Sapori Istra’ koja u svojoj ponudi ima vrhunske talijanske sireve. Probali smo njegov Grana Padano sir kojeg također možete kupiti na sajmu, a cijena kilograma je 160 kuna. Star je 3 i pol godine.
Tu je i ovčji sir s dodacima kao što je paprika i masline po cijeni od 180 kuna po kilogramu, Asiago (115 kn/kg), Gorgonzola (115 kn/kg), ali i razne vrste paste i riže.
Bez meda ništa
S obrtom Bonita predstavio se i Mato Goravica s otoka Šipana. Donio je mljeveni šipanski rogač i svoje vino.
-Prerada rogača se odvija u središtu otoku, točnije u mojoj uljari Šipan, dok rogač otkupljujem s cijelog otoka.
Prodajemo ga i na veliko, među ostalim, za jednu makarsku tvrtku koja proizvodi sladoled i jednu tvrtku iz Zadra koja proizvodi jogurt. Rogač imamo u pakiranjima od 250 grama, pola kila i kilo – 20, 30 i 50 kuna – naglasio je. Što se tiče vina, u ponudi ima Cabernet Sauvignon (90 kn) i Merlot (80 kn). Oba su vrhunska vina iz 2018. godine.
Krešimir Čolić i njegova ‘Prva kuća meda’ stigli su na sajam, kako kažu, s drugog kraja Hrvatske, točnije iz – Županje.
-Ovo je već šesti, sedmi put da smo na sajmu. Imamo u ponudi med i mješavine na bazi meda. To su dodaci medu kao što su aronija, džumbir i cimet. Sve su pravi, originalni, pčelinji proizvodi. Svaka teglica ima svoj serijski broj. To je med hrvatskih pčelinjaka – rekao je Čolić. Svoj med nudi po cijeni od 60 do 90 kuna.
Drvo ima svoju priču
Franjo Kardeš stiže nam iz Petrinje kako bi se drugi put predstavio dubrovačkoj javnosti sa svojim proizvodima od drva.
-Jedni smo od rijetkih koji proizvodimo drvene igračke koje su sve popularnije, a kojima roditelji sve više educiraju djecu. Drvo ima svoju priču, kvalitetno je, nije otrovno, zdravo je… Sve radimo ručno, s maštom i s ljubavlju – naglasio je. Svoje igračke nudi po cijenama od 25 do stotinjak kuna.
Mlađa populacija
Kao i svake godine, cilj sajma je postizanje veće razine ekološke svijesti, održivi razvoj, promocija zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva.
– Veliko mi je zadovoljstvo vidjeti ovoliko ljudi nakon ove ‘suše’ od duge dvije godine. Ulazimo u toplija vremena i nadam se da će sezona pred nama biti dobra. Moram reći kako je sajam iznad očekivanja! Ukazala se velika želja i interes kod izlagača i kod ljudi. Oko 70 posto izlagača je onih koji su stalno prisutni, a ostatak su novi, odnosno mlađa populacija koja se bavi ovakvom proizvodnjom – rekao je voditelj sajma Vedran Kraljević.
Sajam se održava do nedjelje, 27. ožujka 2022. godine.