Idealna je za pripremu slatkih i slanih jela, odlična je kao prilog, ali i kao glavno jelo. I ono najvažnije – bogata je vitaminima, mineralima i vlaknima.
Riječ je o tikvi, ali ne bilo kakvoj, već o hokaido tikvi, koju i Japanu zovu kraljicom tikava, a i kod nas je sve traženija.
Hokaido tikve bogate su vitaminima B1, B2 i B6 koji vraćaju energiju, kao i vitaminom E, kalijem za dobar rad srca, a koji je zajedno s fosforom odlična kombinacija za zdravlje kostiju. Zbog visokog postotka vode lako je probavljiva, a muškarcima je svakako zanimljiva informacija kako jedan sastojak hokaido tikve, koji se nalazi u špicama, čuva zdravlje prostate.
Nudimo vam ovom prilikom jedan prigodan recept za juhu od hokaido tikve.
Juha od hokaido bundeve
Sastojci za 6 osoba:
2 hokaido bundeve
2 patate
2 luka
1,5 litra vode
malo soli
malo papra
malo petrusina
Priprema:
-Operite hokaido tikve te ih očistite od špica i narežite na kockice. Koru nije potrebno guliti
-Ogulite patate i narežite ih na kockice
-Prethodno očišćen i nasjeckan luk stavite na vruće ulje te ga prodinstajte
-Nakon što se luk zažutio, dodajte nasjeckanu tikvu i patate te podlijte vodom dok voda ne prekrije povrće
-Kuhajte na srednjoj vatri dok se tikva ne počne lako drobiti pod kuhačom
-Vruću juhu stavite u blender ili juhu smiksajte štapnim mikserom. Ukoliko bude gusta, slobodno dodajte vode po želji
-Pri kraju dodajte soli, papra i petrusina po ukusu
Zdravakrava.hr