U Hrvatskoj je posljednjih mjeseci primijećen porast poreznih prekršaja i velik broj inspekcijskih nalaza u ugostiteljstvu. Iako nepoštivanje zakona nije opravdano, Hrvatska obrtnička komora (HOK) upozorava da je sektor suočen s velikom složenošću i brojem propisa koji otežavaju svakodnevni rad.
Zbog toga je HOK zatražio sastanak u Državnom inspektoratu te predložio konkretne mjere za poboljšanje nadzora uz zadržavanje njegove učinkovitosti. Među prijedlozima su najava nadzora u određenim slučajevima radi bolje pripreme, provođenje nadzora u vremenskim intervalima koji manje opterećuju ugostitelje, omogućavanje rada tijekom inspekcija kad je moguće, izbjegavanje istovremenih nadzora više inspekcija te edukativno-savjetodavni pristup prema onima bez povijesti nepravilnosti. Također, HOK predlaže objavu preglednog popisa zakonskih obaveza po djelatnostima radi lakšeg snalaženja u propisima.
Ugostiteljski sektor mora se pridržavati brojnih zakona i pravilnika, uključujući one o fiskalizaciji, porezu na dodanu vrijednost, porezu na dohodak i dobit, radu, hrani, zaštiti potrošača, zaštiti na radu, lokalnim porezima, zaštiti od buke, gospodarenju otpadom i zabrani pušenja u zatvorenim prostorima, među ostalima. Česte izmjene i dopune zakona dodatno kompliciraju poslovanje.
– Izražavamo podršku svim ugostiteljima koji žele poslovati transparentno i u skladu sa zakonom, riječ je o velikoj većini, nikome se ne isplati riskirati kazne i gubitke. Istovremeno pozivamo nadležne institucije na jačanje edukacije, jasniju komunikaciju i pojednostavljenje propisa kako bi se smanjile pogreške koje često nastaju zbog složenosti sustava. Samo kroz dijalog, razumijevanje i suradnju možemo stvoriti fer i održivo poslovno okruženje u kojem će ugostitelji imati priliku rasti – istaknuo je predsjednih HOK-a Dalibor Keatohvil.