Božićni domjenak Turističke zajednice Grada Dubrovnika održao se danas u restoranu Sesame, uz slasne delicije od bakalara chef Marine Žibert.
– Ovaj događaj zove se 'Bakalar&co', jer imamo ovu deliciju na stolu, a vi ste 'company', stoga uživajmo zajedno na domjenku – istaknula je uvodno Jelka Tepšić iz Odjela za za komunikacijske taktike TZ-a, dok se kulinarski akademik Božo Lučić osvrnuo na povijest i ulogu bakalara u našoj kuhinji, naglašavajući kako je 'nekadašnja hrana siromaha postala specijalitet'. Spomenuo je i ključnu ulogu ove namirnice u prevenciji zdravlja.
Nakon zanimljivog predavanja, uslijedilo je i kušanje nekoliko vrsta jela od ove 'blagdanske' ribe, poput bakalara na bijelo ili pak rižota s bakalarom, a tko je sve degustirao ovu namirnicu, pogledajte u našoj fotogaleriji!