Akademis Čingrija od utorka do subote, od 12 do 16 sati, poslužuje posebno osmišljene dnevne objede kroz petodnevni jelovnik dostupan isključivo u tom terminu. Riječ je o konceptu koji spaja konkretan rad, ozbiljnu kuhinju i ambijent koji cijelom iskustvu daje dodatnu vrijednost.
Objed je zamišljeni kao zaokružena cjelina – promišljeni slijed jela koji se mijenja tijekom tjedna, s naglaskom na sezonalnost i lokalne namirnice. Iza svakog pjata stoje učenici koji, kroz praktično učenje na radu, razvijaju vještine zahtjevne za tržište rada, ali izvedba je profesionalna jer ih u svakom koraku prate iskusni mentori. Upravo ta kombinacija energije i stručnog vodstva osigurava sigurnost u kuhinji i na servisu.
Filozofija Akademis Čingrije temelji se na učenju kroz stvaran rad s gostima kao jezgru projektnog ishoda. Nema simulacije, sve se odvija u realnom restoranskom ritmu uz jasne standarde i visoka očekivanja koja pripremaju učenike za uspjeh na tržištu rada. Gost tako ne dolazi ‘podržati projekt’, nego na kvalitetan objed u ozbiljnom restoranskom okruženju, gdje se susreće s profesionalnošću jednakom onima u etabliranim restoranima.
Uz ponudu dnevnih objeda, dostupna su i jela s redovnog jelovnika, a dodatni poticaj za dolazak je 15 posto popusta na cjelokupnu ponudu za domaće goste.
