Bojite li se da ćete biti gladni ili se slabo osjećati, ne brinite: sokovi su idealni jer osnažuju, a ne opterećuju organizam. Kako smo ipak navikli na krutu hranu i kako se od voća i povrća brzo ogladni, tijekom detoksikacije možete jesti žitarice poput prosa, ječma i integralne riže

Pripremila: Marijana Aksić Vitković

Detoksikacija ili čišćenje organizma pomaže tijelu vratiti prirodnu ravnotežu. Ako ste stalno umorni, usporeni i imate lošu koncentraciju, vjerojatno vašem organizmu treba čišćenje. No i u ovo post blagdansko vrijeme svakako bi trebalo organizmu priuštiti oslobađanje od svih onih suvišnih tvari koje smo nakupili na stolovima prepunim kolača, pečenja, suhomesnatog i alkohola. Vrijeme je za čišćenje! Donosimo vam nekoliko prijedloga na koji način možete očistiti svoj organizam, bilo da je riječ o jednodnevnoj ili višednevnoj kuri, zahtjevnijem ili manje zahtjevnom izboru namirnica kroz to vrijeme. Dajemo vam i savjete što vam sve pri tome može pomoći, a na vama je samo da odaberete ono što vam najviše odgovara.

Dakle, ukoliko se pretjeralo s unosom hrane za vrijeme blagdana i nakupilo nekoliko kilograma više, idealno je vrijeme da očistimo organizam na prirodan način i pripremimo se za toplije dane koji su pred nama.

- Za uspješno provođenje „čišćenja" organizma osim odabira pravih namirnica bitna je i njihova količina. Osnovu prehrane u tom periodu  trebalo bi činiti voće i povrće. Od voća svakako se preporučaju jabuke, kruške, naranče i grejp. Voće bi trebalo konzumirati kao zasebnu namirnicu, sat vremena prije jela ili barem 2 sata nakon jela. Nikako ga se ne smije jesti odmah nakon glavnog obroka. Od povrća svakako se preporučaju sve vrste salate, no pripazite na količinu ulja koja se dodaje salatama (preporuča se 1-2 male žlice maslinovog ulja).  Od ostalog povrća na vrhu ljestvice je svo tamnozeleno lisnato povrće, brokula, cvjetača, kelj pupčar, koji pomažu djelovanje enzima u jetri, imaju čitav niz pozitivnog utjecaja na zdravlje, djeluju kao „čistači" krvi i jetre, a sadrže i dovoljnu količinu antioksidansa - savjetuje diplomirana nutricionistica Marija Vezilić. U namirnice koje imaju pozitivan učinak na jetru ubrajaju se još i grašak, soja i grah te artičoka, no ne smijemo zaboraviti ni korijenasto povrće poput mrkve celera, korabice, rotkvice koje osim što pozitivno djeluju na jetru, povoljno djeluju i na bubrege. Od žitarica prednost svakako treba dati ječmu, prosu, heljdi i raži, a smanjiti proizvode od bijelog pšeničnog brašna. Od mlijeka i mliječnih proizvoda birajte malomasne (ne zaboravite na jogurt, acidofil i kiselo mlijeko), dok se crveno meso može konzumirati, ali povremeno (2x tjedno), preporuča također Marija.

- U ovom periodu dajte prednost  laganim juhama i raznim varivima od povrća. Nemojte preskakati obroke. Svakako je poželjno jesti 5 obroka dnevno, dakle jesti češće, ali manje. Izbjegavajte prejedanje. Nikako ne zaboravite na unos tekućine. Izvorska voda te biljni čajevi izvrstan su izbor. Primjerice, ekstrakt korijena maslačka i čaj od sljeza pomažu pri izlučivanju otpadnih tvari iz bubrega. Osim njih kao dobar izbor su i zeleni čaj, kamilica te čaj od koprive - kaže također Marija Vezilić iz dubrovačkog Savjetovališta za nutricionizam.

Tijekom detoksikacije preporučljivo je jesti jednostavno pripremljenu hranu: sirovo voće i povrće, sokove od svježeg ribanog ili pasiranog voća i povrća (koncentrirane ili razblažene vodom), tople povrtne juhe, povrće kuhano na pari ili u vodi, kao i kratko pirjano na malo nerafiniranog ulja poput ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Salate začinite limunovim sokom i maslinovim uljem, a i svu ostalu hranu blago začinite (izbjegavajte sol, papar i druge jake začine, a dozvoljene su ljekovite začinske trave).

Detoksikacija limunom

Detoksikacija limunom jedna je od najučinkovitijih i najzdravijih - njome ćete vratiti vitalnost i ojačati imunitet, te iščistiti toksine. Naime, teška hrana (masna, slana i preslatka), često je jedan od glavnih razloga loše probave, a ona pak uzrokuje umor, promjene raspoloženja i debljanje. Detoksikacija limunom, jednodnevna kura čišćenja, nije agresivna za tijelo i vrlo je jednostavna za primjenu jer su namirnice koje se pritom koriste uglavnom one koje i inače konzumirate. Temelji se na povećanom unosu prirodnog limunovog soka - limunade - ali također uključuje voće, mahunarke, orašaste plodove, ribu, povrće i sjemenke. Iako će se možda dogoditi i mali gubitak na težini, prvenstveni cilj ove dijete nije gubitak kilograma, već vraćanje energije pomoću najboljih prirodnih nutrijenata koje tijelo može dobiti. 

Ovu dijetu smijete provoditi najčešće jednom tjedno, a najjednostavnije će vam biti ukoliko se odlučite provoditi je subotom ili nedjeljom kada ne radite jer ćete uspjeti pronaći vremena za opuštanje i pripremu jela. Temelj dijete je limun, tj. svježe iscijeđena limunada, mnogo vode, ali i redoviti obroci i međuobroci, u što zdravijim razmacima.

Detoks-limunada:

- 1 limun 
- 300 ml vode za piće
- 1 štapić cimeta ili jedna mala žličica mljevenog cimeta 
- prstohvat ljute papričice (čilija ili feferona u prahu)
- mala žlica meda

Istraživanja su pokazala kako cimet može značajno pomoći uspostavljanju ravnoteže šećera u krvi, a ljuta papričica će potaknuti prirodno zagrijavanje tijela, te ubrzati proces čišćenja i eliminacije toksina. 

Doručak:

- 1 dcl limunade
- 1 jabuka 
- 1 kruška
- light jogurt
- šaka orašastih plodova po želji (orasi, bademi, lješnjaci)
- 100 g šumskog voća (borovnice, crne ribizle, maline, jagode) 

Međuobrok:

- 1 dcl limunade
- 1 banana
- šaka sjemenki (suncokret, bundeva)

Ručak:
- mali obrok kuhanih mahunarki s iscijeđenim limunom ili s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Međuobrok:

- 1 dcl limunade
- šaka sušenog voća

Večera:

- riba na žaru
- kuhano povrće (mrkva, blitva, brokule, špinat...)
- 1 dcl limunade

Osnovni principi detox dijete:

- unositi što više tekućine (čiste vode, sokova, biljnih čajeva)

- izbjegavati kavu, alkohol, čokoladu

- jesti što više povrća i voća

- jesti što više sirove hrane

- preferirati vegetarijansku prehranu

- izbjegavati rafinirana ulja, bijeli šećer, glatko brašno, tjesteninu, rižu, krumpire, soju, margarin i procesiranu hranu

- jesti laganu hranu - juhe, dinstano povrće i dr.

- ograničiti mliječne proizvode, izbaciti sir

- ako je moguće, koristiti organski uzgojenu hranu

- tijekom čišćenja ne smije se prekomjerno vježbati, preporučuje se joga i meditacija, sauna, tople kupke i izbjegavanje stresa

Biljni čajevi

Biljni čajevi se odavno koriste za liječenje, čišćenje i poboljšanje rada organizma. Čajevi su ukusan i učinkovit način detoksikacije. Bez obzira koju vrstu čišćenja ste izabrali, pijte što više biljnih čajeva!

Biljke koje se mogu koristiti za čišćenje tijela:

Sikavica (silybum marainum) pomaže procesu čišćenja i vrlo je dobra za jetru

Čičkov korijen (Arctium lappa) nježno čisti jetru i krv

Štavelj (Rumex crispus) poboljšava apsorpciju hranjivih tvari

Maslačak (Taraxacum officinale) je dobar za čišćenje kože, ima svojstva diuretika

Red Root (Ceanothus Americanus) stimulira rad limfnih čvorova

Đumbir (Zingiber officinale) poboljšava cirkulaciju i probavu

Sauna: Ako razmišljate o čišćenju organizma, nemojte zaboraviti saunu! 

Sauna je jednostavan, jeftin i ugodan način čišćenja od toksina. Ona daje odlični rezultat ne samo kod detoksikacije organizma. Tisućama godina ljudi koriste saunu kao zdrav i efikasan način brige o zdravlju. Osim što potiče izbacivanje toksina iz tijela sauna pomaže da se opustite i riješite stresa, čisti i pomlađuje kožu i cijeli organizam, poboljšava cirkulaciju krvi, efikasna je kod mršavljenja, poboljšava elastičnost arterija, pomaže kod visokog tlaka, bolesti srca i krvnih žila, artritisa, alergija, kožnih bolesti. Liječnici su otkrili da povišena temperatura tijela (hyperthermia), koju potiče sauna, ubija bakterije, gljivice, viruse i parazite.